Vitamin dan Manfaat Bagi Tubuh

Vitamin sering kita jumpai pada makanan ataupun minuman yang biasanya kita konsumsi sehari hari. Tetapi, tahukah Kamu ? Vitamin diperlukan tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal.Vitamin - vitamin tidak dapat dibuat dalam jumlah yang cukup oleh tubuh, oleh karena itu harus diperoleh bahan pangan yang dikonsumsi

Jenis - Jenis Vitamin

Vitamin, dapat dikelompokkan menjadi 2 golongan yaitu vitamin yang larut dalam lemak, dan vitamin yang larut didalam air. Vitamin yang larut dalam lemak, seperti Vitamin A,D,E, dan K. Sedangkan vitamin yang larut dalam air, seperti Vitamin C dan Vitamin B Kompleks.

Manfaat Vitamin

Vitamin membantu menyegarkan tubuh, tanpa vitamin tubuh kurang bermetabolisme secara maksimal. Berikut manfaat Vitamin dan jenisnya yang bisa kita temui

• Vitamin A

Vitamin A merupakan vitamin yang berperan dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik, menjaga kesehatan kulit dan imunitas tubuh. Sumber makanan yang banyak mengandung vitamin A, antara lain susu, ikan, sayur-sayuran (terutama yang berwarna hijau dan kuning), dan juga buah-buahan (terutama yang berwarna merah dan kuning, seperti cabai merah, wortel, pisang, dan pepaya).

• Vitamin D

Vitamin D juga merupakan salah satu jenis vitamin yang banyak ditemukan pada makanan hewani, antara lain ikan, telur, susu, serta produk olahannya, seperti keju. Bagian tubuh yang paling banyak dipengaruhi oleh vitamin ini adalah tulang dan dapat membantu metabolisme kalsium dan mineralisasi tulang. Sel kulit akan segera memproduksi vitamin D saat terkena cahaya matahari (sinar ultraviolet).

• Vitamin E

Vitamin E berperan dalam menjaga kesehatan berbagai jaringan di dalam tubuh, mulai dari jaringan kulit, mata, sel darah merah hingga hati.Selain itu, vitamin ini juga dapat melindungi paru-paru manusia dari polusi udara.Vitamin E banyak ditemukan pada ikan, ayam, kuning telur, ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan.

• Vitamin K

Vitamin K banyak berperan dalam pembentukan sistem peredaran darah yang baik dan penutupan luka. Jenis Vitamin K yaitu susu, kuning telur, dan sayuran segar yang merupakan sumber vitamin K yang baik bagi pemenuhan kebutuhan di dalam tubuh.

• Vitamin C

 vitamin C juga berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang merupakan protein penting penyusun jaringan kulit, sendi, tulang, dan jaringan penyokong lainnya. Terkait dengan sifatnya yang mampu menangkal radikal bebas, vitamin C dapat membantu menurunkan laju mutasi dalam tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit degenaratif, seperti kanker, dapat diturunkan. Melalui mekanisme inilah vitamin C berperan dalam menjaga kebugaran tubuh dan membantu mencegah berbagai jenis penyakit. Sumber vitamin C buah jeruk, tomat, arbei, kangkung, kentang, cabai hijau, selada hijau, jambu biji.

• Vitamin B

Beberapa jenis vitamin yang tergolong dalam kelompok vitamin B ini juga berperan dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit). Sumber utama vitamin B berasal dari susu, gandum, ikan, dan sayur-sayuran hijau.

• Vitamin B1

 Vitamin B1 berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit. Sumber Vitamin B1 dari ber, ragi, gandum, kedelai, susu, kacang tanah dan kacangkacangan.

• Vitamin B2

Vitamin ini juga berperan dalam pembentukan molekul steroid, sel darah merah, dan glikogen, serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh, seperti kulit, rambut, dan kuku.Sumber vitamin B2 banyak ditemukan pada sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, dan susu.

• Vitamin B3

Vitamin ini berperan penting dalam metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi, metabolisme lemak, dan protein. Di dalam tubuh, vitamin B3 memiliki peranan besar dalam menjaga kadar gula darah, tekanan darah tinggi, penyembuhan migrain, dan vertigo.

• Vitamin B5

Vitamin B5 (asam pantotenat) banyak terlibat dalam reaksi enzimatik di dalam tubuh. Vitamin B5 dapat ditemukan dalam berbagai jenis variasi makanan hewani, mulai dari daging, susu, ginjal, dan hati hingga makanan nabati, seperti sayuran hijau dan kacang hijau.

• Vitamin B6

vitamin ini berperan dalam metabolismenutrisi dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan tubuh terhadap antigen atau senyawa asing yang berbahaya bagi tubuh. Jenis vitamin yang mudah didapatkan karena vitamin ini banyak terdapat di dalam beras, jagung, kacang-kacangan, daging, dan ikan

• Vitamin B12

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia. Sumber utamanya sendiri berasal dari ikan, kerang, daging sapi, daging unggas, telur, susu dan produk olahannya.

Bagi Sahabat Hermina yang membutuhkan Informasi lebih lanjut, bisa langsung ke RSU Hermina Samarinda.

 

Sumber : M. Subandi (diakses 2024). Ilmu Pangan dan Gizi Vitamin

Direview Oleh :dr. Benedicta Afianti I.,SpGK